Convivium Design è nel cuore di Milano ma “fuori” dai consueti schemi, sia fisici che concettuali, della design week milanese: è un nuovo percorso che unisce nello Spazio di Via Dante 14 giovani creativi, brand di eccellenza, grandi chef attraverso la condivisione di valori.
Come l’alta cucina segue ormai da anni la filosofia del chilometro zero, l’utilizzo dei prodotti stagionali, la qualità delle materie prime, così l’artigianato e il design si concentrano sempre più sul recupero di materiali, sul “saper fare”, sulla ricerca di nuovi modelli commerciali e progettuali. Convivium Design unisce questi talenti in una think tank che vuole essere uno scambio e un arricchimento nella ricerca dell’essenza della cultura progettuale, artigianale, umana.
Pezzi unici, piccole serie, installazioni sono esposte in un ambiente conviviale, intervallato da incontri e degustazioni. Ecco quindi la cucina firmata Angelo Po animata dagli chef stellati Stefano Masanti, Sergio Vineis, Flavio Baldassarre protagonisti della degustazione intorno alla pasta promossa da De Cecco e a cura dell’associazione Chic – Charming italian.
Designer
Re.rurban e Resign, CTRLZAK, Elisa Berger, Brotherwood, Biokip, UseDesign, Ri-pensati, Unwaste Design, Altrosguardo design, Arch industry, Paolo Iannetti, Tecnificio, Andrei Jancu, Virginia Tardella, Umby Design
Chef
Stefano Masanti, Sergio Vineis, Flavio Baldassarre, Agostino Petrosino.
Sound designer
Digital Genetic Pasta
Ospiti
Giulia Tacchini e i suoi biscotti con farina di grilli, Stefano Maffei e Barbara Parini e il loro Food Mood ed. Electa.
PROGRAMMA
lunedì 16 aprile | ore 19.00-21.00
Preview su invito. Presentazione Convium e Guida Chic. Show cooking con aperitivo a cura di tre chef
martedì 17 aprile | ore 13.00-14.30
Degustazione intorno alla pasta De Cecco – chef Sergio Vineis (su prenotazione)
mercoledì 18 aprile | ore 13.00-14.30 e 19.00-21.00
Degustazione intorno alla pasta De Cecco – chef Stefano Masanti (su prenotazione)
Aperitivo e lounge set
venerdì 20 aprile | ore 18.00
Stefano Maffei e Barbara Parini conversano intorno a Food Mood (ed. Electa)
sabato 21 aprile | ore 13.00-14.30, 18.00 e 19.00-21.00
Degustazione intorno alla pasta De Cecco – chef Fabio Baldassarre (su prenotazione)
Womade presenta “what’s your favorite flavor”?
Aperitivo con 32 Via dei Birrai
domenica 22 aprile | ore 11.00-13.00 e 16.00-18.00
Giulia Tacchini – show cooking
lunedì 23 aprile | ore 10.00-21.00
Convivium closing – i designer daranno vita ad una vendita di prodotti selezionati a prezzi di produzione
SCHEDA EVENTO
Convivium Design
Luogo
Via Dante 14
Milano
Periodo
dal 17 al 23 aprile 2012
Orari
dalle 10 alle 13 e dalle 14.30 alle 21
Convivium Design è un progetto dell’agenzia ENCASO in collaborazione con OTTO, Rodex, Chic.
Partner tecnici
Angelo Po, 1380, Mario Luca Giusti Firenze
Partner food
De Cecco, Gran Deposito Aceto Balsamico Giunti, 32 via dei birrai, Cantine Venica
Media partner
DDN – designdiffusion
Per ulteriori informazioni e per prenotazioni
Tel. 02 45470850
E-mail: [email protected]
www.encaso.eu/convivium
Nell’immagine di apertura, progetto di design di CTRLZAK
